Huhu Jutta,
letzten Samstag habe ich deine Carrot Cake Mini Törtchen für einen Geburtstag nachgebacken – und sie waren seeeehr lecker 
Ich hatte leider keine so tolle Backform wie du, deshalb habe ich statt Mini-Törtchen Cupcakes gemacht. Außerdem habe ich kleine Silikon-Pralinenförmchen, ausgekleidet mit Pralinen-Papierförmchen als Backform verwendet, sodass ich große und kleine Cupcakes hatte. Vor allem die kleinen Cupcakes kamen sehr gut an, die konnte man sich schnell greifen und in einem Happs aufessen
Ich fand vor allem gut, dass die Kuchen nicht so süß waren (da hab ich schon andere Erfahrungen mit Rezepten gemacht).
Liebe Grüße,
Anne